Aplikasi PET dalam industri makanan

1、 Gambaran keseluruhan bahan PET

PET, juga dikenali sebagai polyethylene terephthalate, adalah termoplastik biasa. Ia dibuat oleh tindak balas pemeluwapan kimia asid tereftalat dan etilena glikol. PET mempunyai banyak sifat yang sangat baik dan biasanya dirujuk sebagai "polyester" dalam aplikasi gentian, manakala ia dipanggil PET atau resin PET apabila digunakan untuk tujuan lain seperti bekas.

2、 Kelebihan aplikasi PET dalam industri makanan

Prestasi penghalang yang sangat baik: PET boleh menyekat pencerobohan oksigen, kelembapan dan bau dengan berkesan. Untuk makanan, ini bermakna ia boleh memanjangkan jangka hayatnya, mengurangkan risiko kerosakan makanan akibat tindak balas dengan oksigen, wap air dan bahan lain dalam persekitaran luaran, dan memastikan pengguna dapat merasai makanan segar. Sebagai contoh, jus yang dibungkus dalam PET boleh menghalang oksigen daripada memasuki dan menyebabkan pengoksidaan jus dengan berkesan, mengekalkan warna, rasa dan kandungan nutrisi asalnya.

Ketelusan tinggi: Produk plastik yang diperbuat daripada PET mempunyai ketelusan yang sangat tinggi, sejernih kristal, membolehkan pengguna memahami dengan jelas makanan di dalam pembungkusan. Apabila membungkus gula-gula, pembungkusan PET lutsinar boleh memaparkan sepenuhnya bentuk dan warna gula-gula, meningkatkan daya tarikan visual produk dan membantu merangsang keinginan pengguna untuk membeli.

Kekuatan dan keliatan yang baik: Bahan PET mempunyai kekuatan tinggi dan keliatan yang baik, sambil memastikan pembungkusan ringan, ia juga boleh menahan tahap mampatan dan perlanggaran tertentu, dan tidak mudah pecah atau cacat. Ciri ini berkesan boleh mengurangkan kehilangan produk yang disebabkan oleh kerosakan pembungkusan semasa pengangkutan dan penyimpanan makanan, menjimatkan banyak kos syarikat makanan.

Keselamatan tinggi: PET telah diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) AS dan banyak agensi kesihatan dan keselamatan global untuk kegunaan selamat jika bersentuhan dengan makanan dan minuman. Selepas penyelidikan yang meluas, kelulusan kawal selia, ujian, dan lebih 30 tahun penggunaan meluas, keselamatannya telah disahkan berulang kali. Lebih-lebih lagi, PET tidak mengandungi bisphenol A (BPA) atau phthalates (plasticizer), jadi pengguna tidak perlu risau tentang pemindahan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan.

Kebolehkitar semula yang kukuh: PET ialah bahan dengan nilai kitar semula yang tinggi, yang mematuhi konsep perlindungan alam sekitar yang dianjurkan oleh masyarakat semasa dan trend pembangunan mampan. Selepas memproses PET kitar semula, ia boleh digunakan untuk mengeluarkan pelbagai produk seperti botol PET baharu, gentian, permaidani, pengikat industri, dan lain-lain, yang membantu mengurangkan pencemaran yang disebabkan oleh sisa pembungkusan kepada alam sekitar dan menggalakkan pembangunan industri pembungkusan ke arah hijau.

3、 Senario aplikasi khusus PET dalam industri makanan

Pembungkusan minuman: PET digunakan secara meluas dan biasanya dalam bidang pembungkusan minuman. Kira-kira 70% daripada botol jus, botol minuman ringan, botol minuman boleh cair dan botol air di seluruh dunia diperbuat daripada plastik PET. Botol PET boleh mengekalkan gas karbon dioksida dalam minuman berkarbonat dengan berkesan, menghalangnya daripada terlepas dan memastikan minuman itu sentiasa mengekalkan pengkarbonan dan rasa yang mencukupi. Selain itu, reka bentuk badan botolnya boleh dioptimumkan mengikut ergonomik, memudahkan pengguna untuk menggenggam dan minum.

Pembungkusan minyak yang boleh dimakan: Oleh kerana sifat penghalangnya yang baik, PET boleh menghalang pengoksidaan dan ketengikan minyak yang boleh dimakan dengan berkesan yang disebabkan oleh sentuhan dengan oksigen, jadi ia juga digunakan secara meluas dalam pembungkusan minyak makan. Sesetengah botol minyak zaitun PET juga boleh direka khas, seperti botol minyak zaitun PET NOVAPET dengan pemegang, yang menggunakan bahan yang dirumus khas dan menggabungkan teknologi pengacuan tamparan penyemperitan khusus untuk memenuhi keperluan reka bentuk ergonomik pengguna sambil memastikan 100% kebolehkitar semula, menyediakan pilihan ideal untuk pembungkusan minyak makan.

Pembungkusan makanan membakar: Tin atau kotak plastik PET gred makanan biasanya digunakan untuk membungkus barangan bakar seperti biskut dan kek. Pengedap yang baik dan rintangan lembapan boleh memastikan kuki tetap rangup dan memanjangkan jangka hayatnya. Pada masa yang sama, pembungkusan PET yang lutsinar boleh mempamerkan sepenuhnya penampilan indah barangan bakar, menarik pengguna untuk membeli, dan ciri ringannya juga mudah untuk dibawa dan disimpan oleh pengguna.

Pembungkusan sos dan perasa: Sos dan perasa seperti kicap, cuka, salad dressing, dsb. selalunya dibungkus dalam PET. PET boleh menahan serangan kimia yang mungkin disebabkan oleh bahan tertentu dalam makanan ini, sambil mengekalkan rasa dan kestabilan kualitinya. Spesifikasi pembungkusannya juga boleh direka bentuk secara fleksibel mengikut keperluan pengguna yang berbeza.

Pembungkusan sayur-sayuran dan buah-buahan segar: Sesetengah sayur-sayuran dan buah-buahan segar dibungkus dalam kotak plastik PET, yang boleh memberikan perlindungan tertentu untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, mengelakkannya daripada dihancurkan dan rosak semasa pengangkutan dan jualan. Pada masa yang sama, ketelusan PET memudahkan pengguna memilih buah-buahan dan sayur-sayuran, dan ia juga boleh mengekalkan pernafasan yang betul bagi buah-buahan dan sayur-sayuran dengan menyediakan lubang bernafas pada pembungkusan, sekali gus memanjangkan jangka hayatnya.

4、 Peraturan keselamatan yang berkaitan untuk penggunaan PET dalam industri makanan

Di peringkat antarabangsa, FDA telah meluluskan PET untuk pembungkusan makanan dan minuman, mengesahkan pematuhan keselamatannya dengan piawaian yang berkaitan. Di Kesatuan Eropah, Peraturan Plastik Kitar Semula Hubungan Makanan (EU) 2022/1616, yang berkuat kuasa pada 10 Oktober 2022, menyediakan asas undang-undang baharu untuk penggunaan plastik kitar semula dalam hubungan makanan. Peraturan itu menyatakan bahawa hanya plastik kitar semula yang dihasilkan menggunakan teknologi kitar semula yang sesuai "" boleh digunakan untuk sentuhan makanan. Teknologi kitar semula yang bersesuaian yang dibenarkan termasuk teknologi rPET kitar semula fizikal dan teknologi plastik kitar semula gelung tertutup. Ia juga menetapkan bahawa mulai 10 Julai 2023, hanya plastik kitar semula yang dihasilkan menggunakan teknologi kitar semula yang sesuai boleh diletakkan di pasaran. Pada 30 Julai 2024, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) turut mengeluarkan penilaian keselamatan dan panduan saintifik aplikasi untuk proses penjanaan semula fizikal PET pasca pengguna untuk bahan sentuhan makanan bagi membimbing pelaksanaan peraturan tersebut.

Di China, terdapat juga piawaian keselamatan makanan kebangsaan yang sepadan yang mengawal bahan plastik dan produk yang digunakan dalam sentuhan makanan, memastikan PET dan bahan lain memenuhi keperluan kebersihan dan keselamatan apabila digunakan untuk pembungkusan makanan dan tujuan lain, dan melindungi kesihatan fizikal pengguna.

5、 Trend pembangunan mampan PET dalam industri makanan

Aplikasi dan promosi PET kitar semula: Dengan peningkatan kesedaran tentang perlindungan alam sekitar, penggunaan PET kitar semula (rPET) dalam pembungkusan makanan semakin mendapat perhatian. Sebagai contoh, Wild&Coco's "CocoGuard Shots" menggunakan 100% minuman kelapa botol rPET, yang bukan sahaja mengurangkan berat badan dengan ketara berbanding pembungkusan kaca tradisional, tetapi juga mengurangkan penggunaan tenaga dan pelepasan karbon dioksida dengan ketara semasa proses pembungkusan, mencapai faedah alam sekitar yang baik.

Penyelidikan dan penggunaan PET berasaskan bio: Sesetengah syarikat telah mula menumpukan diri mereka kepada penyelidikan dan penggunaan PET berasaskan bio. PET berasaskan bio dihasilkan menggunakan sumber boleh diperbaharui sebagai bahan mentah, seperti menukarkannya kepada bio MEG melalui penapaian pelepasan CO2, yang kemudiannya digunakan untuk menghasilkan PET. Ini membantu mengurangkan lagi pergantungan kepada sumber petrokimia tradisional dan mengurangkan jejak karbon. Syarikat seperti Bormioli Pharma di Itali bekerjasama dengan perusahaan berkaitan untuk menghasilkan botol PET tangkapan karbon untuk pembungkusan farmaseutikal. Pembungkusan ini mengurangkan 21.9% pelepasan karbon dioksida berbanding PET tradisional dan mempunyai prestasi yang setanding dengan PET standard. Ia dijangka mempunyai lebih banyak aplikasi dalam bidang pembungkusan makanan pada masa hadapan.

Pengoptimuman reka bentuk pembungkusan: Sambil memenuhi fungsi pembungkusan, syarikat makanan dan pengeluar pembungkusan juga terus mengoptimumkan reka bentuk pembungkusan PET untuk mengurangkan lagi penggunaan bahan pembungkusan. Sebagai contoh, melaraskan bentuk, ketebalan dan parameter pembungkusan lain secara munasabah boleh mengurangkan berat pembungkusan tanpa menjejaskan kesan perlindungan makanan, dengan itu mengurangkan penggunaan bahan mentah dan penggunaan tenaga dalam pengangkutan dan pautan lain, dan meningkatkan prestasi kemampanan keseluruhan rantaian industri pembungkusan makanan.

6、 Cabaran yang dihadapi oleh aplikasi PET dalam industri makanan

Kekotoran dalam proses kitar semula: Dalam proses kitar semula PET, bahan buangan sering dicampur dengan kekotoran plastik lain seperti polikarbonat (PC), yang merupakan sumber utama bisphenol A. Di bawah keadaan suhu tinggi, bisphenol A akan memendakan daripada PC, mencemarkan bahan kitar semula PET dan menjejaskan ketulenan dan keselamatannya apabila digunakan untuk aplikasi gred makanan. Walaupun terdapat teknologi seperti pengesanan inframerah-dekat (NIR) yang digunakan untuk pengisihan, disebabkan kesukaran pengisihan tepat PC dan beberapa bahan PC yang diubah suai yang serupa dari segi rupa dan ciri spektrum kepada PET menggunakan teknologi NIR biasa, mungkin masih terdapat situasi di mana bisphenol A melebihi piawaian walaupun selepas beberapa proses pengisihan.

Faktor kos: Walaupun PET mempunyai banyak kelebihan, dalam beberapa kes, terutamanya untuk sesetengah produk makanan yang sensitif terhadap kos pembungkusan, menggunakan pembungkusan PET, terutamanya PET berasaskan bio atau pembungkusan PET kitar semula yang telah melalui proses kitar semula yang kompleks, mungkin mempunyai kos yang lebih tinggi daripada bahan pembungkusan tradisional, yang sedikit sebanyak mengehadkan promosi dan penggunaannya yang lebih luas dan lebih pantas.